中國時報【（陳志東、曾薏蘋台中商業登記抽油煙機推薦>粉筆）】
UIBC有「烘焙界奧林匹克」之稱，正式全名International Union of Bakers and Confectioners，國人習慣將其翻譯為「世界盃青年西點大賽」。此組織是由全球兩大烘焙協會UIB（The International Union of Bakers）以及UIPCG（The International Union of Confectioners）在2014年合併而成，台灣也曾於當年爭取到主辦權，在國際烘焙業間大大露臉。
UIBC世界最佳烘焙師這一獎項是授予烘焙行業的優秀專業人士，獎項的候選人必須是50歲以下，擁有自己的麵包店，經過專業培訓，有創新精神，曾參與烘焙比賽獲勝紀錄，並有營銷實績。
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